皆さんこんにちは!
コスモス健康グループ(管理栄養士チーム)のIです👩🍳🍀
愛知県を中心に展開しているコスモス調剤薬局では、調剤事務＋αの活動を行うスタッフが管理栄養士としての知識を活かし、地域の皆さんの健康をサポートしています！😆🚩
本日は3～5月の春の季節に旬の食材である「アサリ」について、管理栄養士目線で解説します！🔍✨
👇5月の配信は「アサリ」についてです👇
🌟 アサリの選び方のポイント 🌟
✅貝殻の色や形
あさりの貝殻にはさまざまな模様がありますが、模様によって味が変わることはありません。ただし、獲れた場所によって見た目や風味に違いがあります。
岸に近い場所で獲れたあさり：黒っぽくて丸い／味が濃い
沖合で獲れたあさり：薄茶色で平たい／磯の香りが強く、身がやわらかい
✅殻の厚み
殻が厚くてしっかりしたものを選びましょう。殻が薄いと割れやすく、傷みやすくなります。
✅ 口の開き具合
貝の口が閉じているものを選びましょう。少し開いていても、手で押して閉じれば大丈夫です。押しても閉じないものは鮮度が落ちているので避けましょう。
✅袋詰めの場合のチェックポイント
袋や容器がしっかり密閉されていて、中の海水が濁っていないものを選びましょう。
ポイントをしっかり押さえて、美味しいアサリを楽しんでくださいね！😄✨
これまで配信していた旬の食材の栄養や豆知識に、カレンダーを追加したものを店舗で掲示・配布しています！ぜひお手に取ってみてくださいね(^▽^)/✨
👇月1カレンダー(5月配信)のイメージはこちら👇
5月のカレンダーとして使用してみてくださいね😀
👇カレンダーのダウンロードはこちら
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👇そのほかの当社管理栄養士の取り組みはこちらをご覧ください👇
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